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Coar Molhos e Sopas: O Chinois é frequentemente usado para coar molhos e sopas, removendo pedaços sólidos e pequenos pedaços indesejados. Isso resulta em uma textura mais suave e consistente.
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Preparação de Caldos e Fundos: Na culinária profissional, o Chinois é frequentemente usado na preparação de caldos e fundos para garantir que apenas o líquido claro e saboroso seja retido.
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Peneirar Purês: Quando você deseja obter purês extremamente finos, o Chinois é uma ferramenta excelente para eliminar qualquer fibra ou pedaço indesejado.
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Infusões e Filtração de Líquidos: Pode ser utilizado para infundir líquidos com sabores, como ervas e especiarias, ao mesmo tempo que retira os resíduos sólidos.
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Preparação de Geléias e Xaropes: No preparo de geléias e xaropes, o Chinois é usado para separar os líquidos das frutas ou ervas, proporcionando uma consistência suave.
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Despolpamento de Frutas: Pode ser usado para despolpar frutas, separando a polpa do suco.
Detalhes técnicos do produto:
Código de barras | 7898646511805 |
Modelo | 6606-002 |
- Marca: James.F
- Peso: gramas